Salut, connaissez-vous le restaurant Jungle ?Non ?? c’est bon, je suis ici pour tout vous dire sur le menu du restaurant Jungles. Regardons ça .
À partager – Entrées
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Description
Prix
Houmous 🌿
Houmous de patate douce, pois chiche rôties au paprika, une tradition dans notre jungle
8,5 €
Burrata des pouilles 🌿
Burrata des Pouilles crémeuse et fondante à souhait de nos copains les Italiens, sauce au pesto verde
9 €
Tacos végé 🌿
La version végé de nos délicieux tacos : aubergine confite, maïs à la sauce chimichurri, salsa criolla
9,5 €
Tacos
Duo de tacos garnis d’un effiloché de bœuf IGP confit dans son jus pendant 12h, salsa criolla
12 €
Aubergine rôtie 🌿
Aubergine rôtie, labné, sauce chimichurri
10 €
Saumon Gravlax
Gravlax de saumon, mariné des heures dans de la citronnelle et du gingembre, sauce au yaourt citronnée, pickles
12 €
Alloco 🌿🌶️
Bananes plantains cueillies dans les hauteurs de Naté frites, à tremper dans une délicieuse sauce tomate pimentée
8 €
Nachos 🌿
De délicieux nachos à pimper avec une sauce au cheddar, du guacamole et de la crème
9 €
Patate douce rôtie 🌿
Patate douce en direct des profondeurs de la terre de Naté, rôtie à la perfection, sauce yaourt citronnée, cacahuètes
8 €
Poivrons de padrón 🌿
Des poivrons ramassés lors de notre dernière excursion dans la Jungle, simplement grillés et salés au robatayaki
8 €
Plats Carte & Prix
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Prix
Curry de crevettes
Le fameux curry de crevettes : carottes, oignons, piment frais, zeste de citron vert, le tout accompagné d’un riz aux épices
18 €
Ceviche tropical
Notre petit préféré ici dans le Palace : Daurade crue en ceviche, marinade gingembre, coco et sauce à la mangue, accompagné de patates douces rôties juste fondantes
19,5 €
Brochettes de poulet
Les belles brochettes du chef de Jungle Palace : poulet mariné des heures dans une marinade rojo, crémeux de maïs à la citronnelle et au gingembre, mayonnaise maison au paprika fumé avec des pommes de terre grenaille
17,5 €
Pâtes butternut 🌿
Délice exotique : rigatoni au butternut, lait de coco, citronnelle et basilic, sauce yaourt citronnée, graine de courge torréfiées, zestes de citron verts
15 €
Pulled beef burger
Le roi de la jungle : burger effiloché de bœuf IGP confit dans son jus pendant 12h, sauce au cheddar, mayonnaise Maison au paprika fumé, chou rouge pickles, oignons confits et pommes de terre grenaille
20 €
Pâtes à l’arrabiata 🌿
Des rigatoni servies avec une belle sauce maison faite avec des tomates confites, de l’ail, des oignons et du piment oiseau sur lesquelles on ajoute une bonne cuillère de stracciatella et du basilic pour le plaisir
15 €
Lieu rôti dans sa feuille de bananier 🌶️
Lieu rôti dans une feuille de bananier, sauce coco, brunoise de piment rouge frais, épices exotiques et basilic accompagné de patates douces rôties
17 €
Tigre qui pleure
Bavette IGP marinée façon tigre qui pleure grillée au Robatayaki, sauce chimichurri, cacahuètes, pommes de terre grenaille
20 €
Curry végé 🌿
Si vous ne le finissez pas, l’éléphant vous en voudra : Curry de patate douce, cacahuètes, chou kale frit, zestes et quartier de citron verts, riz aux épices
15 €
Le meilleur chou de naté 🌿
Chou-fleur nappé d’une sauce butter chicken, raisins frits, amandes effilochées, ciboulette et riz aux épices
15 €
Accompagnements Prix
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Prix
Riz basmati aux épices
3,9 €
Pommes de terre grenailles confites
3,9 €
Patate douce rôtie et fondante
3,9 €
Petit Aventurier
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Description
Prix
Petit Aventurier
Rigatoni à la sauce tomate Maison ou brochette de poulet accompagné de crémeux de maïs, patate douce rôtie + sirop au choix + 1 glace vanille
14 €
The Jungle Pairs Desserts Menu
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Prix
Comme un banoffee
Morceaux de brownie, banane fraîche, mousse à la mascarpone façon tiramisù, éclats de caramel
9 €
Monochrome de chocolat valrhona
Crumble au chocolat et fleur de sel, meringue au chocolat, tuile, ganache au chocolat et glace au chocolat de Tanzanie avec copeaux du M.O.F glacier Gérard Cabiron
9 €
Coco mango
De la mangue en brunoise et en mousse, une glace à la mangue du M.O.F glacier Gérard Cabiron, un rumble à la coco et du fruit de la passion : délice exotique
9,5 €
Brioche perdue ephemera
Brioche perdue, nappée d’un caramel au beurre salé servie avec une crème anglaise maison à la vanille de Madagascar et des noisettes caramélisées
8 €
Assiette de fromages
Brillat savarin, Gorgonzola, Comté et la compotée d’oignons maison du Chef
10 €
Cocktails
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Description
Prix
TITI PUNCH – 12 CL
Rhum Agricole, Citron vert, Hibiscus, Purée de Jaboticaba, Maracuja
9,5 €
GORILLA MULE – 20 CL
Vodka 42 Below infusé à la cannelle, Banane, Citron vert, Vanille, Ginger Beer
11,5 €
L’EXPLORATION – 12 CL
Gin Bombay Original, Fleur de Sureau, Citronnelle, Litchi, Verjus
CHAMPAGNE BRUT – LOUIS MASSING – CUVÉE SYMBIOPSIS – GRANDE RÉSERVE
12,5 cl à 14,5€
Apéritifs et Spiritueux – Jungle Palace’s Specials
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Prix
TITI PUNCH – 12 CL (Rhum Agricole, Citron vert, Hibiscus, Purée de Jaboticaba, Maracuja)
9,5 €
Apéritifs et Spiritueux – Bières et Cidres
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Prix
BIERE PRESSION AFFLIGEM – 50 CL
–
€8.5
BIERE PRESSION AFFLIGEM – 25 CL
–
€5
CIDRE FILS DE POMME – 33 CL
BIO, 100% naturel et made in France fabriqués en ultra local dans le Vexin-Normand
€8
BIERE PANAME OEIL DE BICHE – 33 CL
Pale ale – 4,6% / Depuis 2016, Paname Brewing Company s’est donné pour mission de créer une bière dont les ingrédients sont les plus naturels possibles. PBC produit toutes ses bières dans son BrewPub dans le 19e arrondissement de Paris et dans sa brasserie à Pantin.
€8.5
Apéritifs
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Prix
MARTINI BLANC
€7
MARTINI ROUGE
€7
LILLET BLANC
€7
APEROL
€7
CAMPARI
€7
RICARD
€6
SUZE
€6
Gins Menu & Prix
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Prix
BOMBAY SAPPHIRE
Angleterre
€11
CITADELLE
France
€12
ROKU
Japon
€12
HENDRICKS
Ecosse
€12.5
CANAIMA
Le Gin Canaima est produit avec des botaniques provenant de la forêt amazonienne. On trouve parmi eux le fruit du merey, les baies d’açai, le salak (fruit serpent), le cupuaçu, le fruit du palmier et le cocona. Un gin tropical complexe et équilibré
€12
Vodkas & Téquilas
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Prix
42BELOW
€10
GREY GOOSE
€13
JOSE CUERVO SILVER
€11
PATRON SILVER
€15
PATRON ANEJO
€16
MEZCAL UNION
€12
Rhums
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Prix
BACARDI CARTA ORO
Porto rico
€10
BACARDI SPICED
Porto rico
€11
DIPLOMATICO MANTUANO
Vénézuela
€12
BOTRAN 15 ANS
Guatemala
€12
APPLETON 12 ANS
Jamaique
€11
PLANTATION PINEAPPLE
Caraïbes
€11
SANTA TERESA 1796
Vénézuela
€15
EMINENTE 7 ANS
Cuba
€12
ISLAND SIGNATURE TURQUOISE BAY
Ile Maurice
€9.5
ISLAND SIGNATURE YELLOW SNAKE
Jamaique
€9.5
ISLAND SIGNATURE ANACAONA
République Dominicaine
€9.5
RHUM ARRANGÉE
Banane cacao / Passion Mangue
€8
Digestifs Jungle Palace Tarif
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Prix
AMARULA (Liqueur sud-africaine)
€7
AMARETTO
€7
FAIR CAFE
€7
GET 27
€7
MENTHE PASTILLE
€7
SAINT GERMAIN
€7
CALVADOS SASSY FINE
€10
COGNAC HENNESSY FINE VERY SPECIAL
€12
ABERLOUR 10 ANS
€11
BELLEVOYE BLEU (Whisky Made in France)
€12
Softs & Jus de Fruits
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Description
Prix
CITRONNADE DE LA JUNGLE
Sirop aux épices, jus de citron vert frais, menthe fraiche, eau filtrée
€6
THE GLACE MAISON A LA PECHE
Thé noir darjeeling, sirop de pêche
€6
COCA COLA
–
€5.5
COCA ZERO
–
€5.5
SCHWEPPS AGRUMES
–
€5.5
LIMONADE VAL
–
€5.5
GINGER ALE FEVER TREE
–
€6
GINGER BEER – LA FRENCH
–
€5.5
KOMBUTCHA FRAMBOISE HIBISCUS
Une boisson ultra désaltérante à base de thé, naturellement pétillante au goût raffiné de framboise et d’hibiscus
